Recettes de petit-déjeuner Id Menu Idées simples pour des repas légers au quotidien

Comment prenons-nous habituellement le petit-déjeuner? Des céréales avec du lait, un sandwich, du porridge instantané et certains boivent simplement une tasse de thé ou de café avec du sucre sur un estomac vide. Ces collations, qui comprennent des glucides «rapides», ne fournissent pas au corps humain toute l'énergie et ne donnent que brièvement une sensation de satiété. Dans cet article, nous allons examiner les idées originales de petit-déjeuner que vous pouvez utiliser en toute sécurité afin de préparer en 5 minutes non seulement des aliments savoureux, mais également sains et nutritifs pour vous et toute la famille.

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Oeufs sur le plat

Ingrédients requis:

• des crêpes préparées selon n'importe quelle recette;
• oeufs - 4 pièces;
• fromage à pâte dure - 50 g;
• un peu d'huile végétale;
• sel au goût;
• poivre noir moulu au goût;
• les verts.

Le processus de préparation d'un petit déjeuner sain:

1. Pré-cuire le nombre requis de crêpes.
2. Nous procédons à la préparation des œufs au plat dans la crêpe.
3. Versez un peu d'huile végétale dans la casserole.
4. Frire la crêpe pendant environ une demi-minute.
5. Saupoudrer les bords de la crêpe avec du fromage râpé.
6. Nous conduisons un œuf au milieu de la crêpe.
7. À l'aide d'une spatule, nous plions les bords du produit et donnons à la crêpe une forme carrée.
8. Saler au goût, poivrer le plat.
9. Quelques minutes plus tard, nous servons les œufs brouillés finis sur la table, après avoir décoré avec des légumes verts.

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Omelette aux pommes de terre croustillantes

Le temps de cuisson de l'omelette aux pommes de terre est d'environ 15 minutes.

Ingrédients Essentiels:

• œuf de poule - 1 pc .;
• pommes de terre - 2 pcs .;
• beurre - 30 g;
• poivre noir moulu au goût;
• sel au goût.

Nous commençons à préparer un magnifique petit-déjeuner selon cette recette intéressante, comme sur la photo:

1. Nous préparons des pommes de terre, après les avoir lavées et épluchées.
2. Sur une râpe grossière, frottez les pommes de terre.
3. Ajoutez l'oeuf et mélangez bien.
4. Saler le mélange obtenu, poivrer et mélanger.
5. Faire fondre le beurre dans une poêle.
6. Nous répandons la masse de pommes de terre et d'œufs.
7. Frire jusqu'à coloration dorée.
8. Retournez doucement et faites frire de l'autre côté.

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Cupcake en 5 minutes

La préparation d'un tel dessert prend très peu de temps. Tous les composants du test sont mélangés directement dans la cuve et la cuisson au micro-ondes prend plusieurs minutes.

Important! À partir de la liste des ingrédients fournie, vous pouvez préparer une grande ou deux petites portions pendant que le temps de cuisson est identique.

Ingrédients

• œuf de poule - 1 pc .;
• sucre - 4 c. l.
• lait - 3 c. l.
• farine de blé de première qualité - 4 c. l.
• cacao - 3 c. l.
• levure chimique pour la pâte - 0,25 c. à thé;
• huile végétale - 1 c. l.
• sel - 1 pincée.

Le processus de fabrication du gâteau ressemble à ceci:

1. Tous les ingrédients sont mélangés dans un récipient jusqu'à consistance lisse. Si nous préparons une grande portion, nous pétrissons directement dans une tasse d’un volume de 250 à 300 ml.
2. Nous répartissons la pâte préparée entre deux tasses ayant un volume de 150 ml.
3. Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant environ 2 minutes. Étant donné que tous les micro-ondes sont différents, les temps de cuisson peuvent varier.

Important! Pendant la cuisson, les cupcakes se lèvent beaucoup, mais ils ne doivent pas tomber après avoir ouvert la porte du four à micro-ondes. Si cela se produit, la prochaine fois, vous aurez besoin d'un peu plus de temps pour préparer les cupcakes. S'il s'avère que le plat a un goût «caoutchouteux», cela indique que les cupcakes ont été surexposés. La prochaine fois, définissez moins de minutes.

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Salade de vitamines

Une salade merveilleuse et inhabituelle qui aide à maintenir l'immunité et l'équilibre en vitamines pendant la période froide. En été, une telle salade saine et saine conviendra également à votre table. Les produits peu coûteux peuvent être achetés dans n'importe quel supermarché ou cultivés sur un terrain personnel. Le résultat est un petit-déjeuner sain et frais en 5 minutes.

Le temps de cuisson est d'environ 15 minutes.

Ingrédients

• betteraves - 100 g;
• carottes - 100 g;
• les pommes sont meilleures que les variétés dures - 100 g;
• pour la vinaigrette, nous utilisons si nécessaire du yogourt naturel, de la crème sure, de l'huile végétale ou de l'huile d'olive
• ail au goût;
• des épices au goût;
• les verts.

Considérez le processus de préparation de la salade de vitamines:

1. Les carottes, mes betteraves et peler.
2. Lavez la pomme, coupez-la en deux et retirez le trognon contenant les graines. Vous pouvez éplucher la pomme ou ne pas l’éplucher - tout dépend de vos préférences personnelles.
3. Râper les betteraves, les carottes et les pommes sur une râpe. Vous pouvez simplement hacher les légumes avec une paille fine avec un couteau.
4. Nous répartissons les légumes dans un bol et ajoutons des herbes, de l'ail et d'autres épices au goût.
5. Salade de saison avec crème sure ou yaourt naturel, huile végétale de votre choix.
6. Mélangez la salade cuite.

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Fritata

En Italie, la fritata est appelée œuf brouillé ou œuf brouillé. Un tel plat est fabriqué à partir d’œufs, alors qu’il contient beaucoup de jambon, de légumes et d’herbes aromatiques.

Important! Un secret important de la préparation correcte des tats frits est la combinaison d'olive et de beurre, grâce à laquelle une omelette frite à l'omelette est satinée et juteuse. Pour que le plat ne se transforme pas en semelle en caoutchouc, la frittat n'a pas besoin d'être cuite longtemps. Une telle méthode express donnera à votre plat cuisiné une sensation gastronomique inoubliable.

Le temps de cuisson «œufs brouillés» est de 20 minutes.

Ingrédients Essentiels:

1. œuf de poule - 4 morceaux;
2. saucisse mi-fumée - 160 g;
3. Fromage parmesan - 80 g;
4. tomates cerises - 8 pièces;
5. huile d'olive - 2 c. l.
6. beurre - 40 g;
7. poireau - 1 tige;
8. ail - 1 gousse;
9. poivron rouge moulu - 1 c.
10. poivre noir moulu - 1 c.
11. sel - 1 c.

Considérez le processus de cuisson:

• La poitrine préparée, le cervelat ou le bacon sont déchiquetés en petits cubes.
• Tomates cerises séchées et coupées en deux parties.
• Au poireau, nous prenons la partie verte, nous rincons soigneusement pour nous débarrasser des bavettes de sable et coupons-la en fines rondelles.
• Nous ne pelons pas l'ail, mais nous l'écrasons finement à l'aide du côté plat du couteau.
• Chauffer l'huile d'olive dans une casserole, ajouter le beurre et une gousse d'ail.
• Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, retirez l'ail.
• Sur une râpe moyenne, râpez le fromage à pâte dure.

Important! Le secret de la préparation des omelettes est la température des œufs, qui doivent être chauds au moment de la préparation. Lavez les œufs du réfrigérateur à l'eau chaude.

• Casser les œufs dans une tasse et secouer doucement avec une fourchette.
• Une partie du fromage râpé est ajoutée aux œufs.
• Poivre, assaisonner avec du poivre rouge moulu et du sel au goût.
• L'omelette peut être cuite dans une casserole puis mise au four.

Important! La méthode italienne de cuisson des fritata est la torréfaction. Vous pouvez appliquer une grande forme résistante à la chaleur pour cuire le plat, puis la couper en portions. Vous pouvez faire cuire des cocottes en portions sur le fond desquelles vous étendez le cervelat, puis les oignons sautés, ajouter les tomates cerises et verser le mélange œuf-fromage.

• Cuire 10-12 minutes dans un four bien chauffé.
• Saupoudrer de fromage le plat fini, parsemer de poivron rouge moulu et servir avec des herbes.

Important! Si, dans la vie de tous les jours, vous avez un multicuiseur, vous pouvez également utiliser cet appareil pour: préparer de délicieux petits déjeuners sains en un minimum de temps.

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Tarte aux fruits et au fromage blanc

Que cuisiner pour le petit déjeuner? Une bonne option serait une tarte aux fruits et au fromage cottage. C'est un plat très savoureux, sain et rapide à préparer.

Le temps de cuisson est d'environ 10 minutes.

Ingrédients requis:

• œuf de poule - 3 morceaux;
• fromage cottage - 700 g;
• sucre - 100 g;
• beurre - 150 g;
• pâte à levure chimique - 5 g;
• farine de blé premium - 150 g;
• baies.

Considérez le processus de cuisson:

1. Mélanger les œufs, le sucre et le fromage cottage pour obtenir une masse homogène.
2. Ajouter la farine à lever en poudre à la farine et mélanger le tout.
3. Mettez le beurre sur une assiette plate, couvrez-le de farine et coupez-le en petites miettes à l'aide d'un couteau.
4. La moitié des miettes de beurre cuites saupoudrent uniformément le fond du moule.
5. Nous déposons des baies congelées ou fraîches en une couche uniforme. Si les baies sont acides, ajoutez du sucre.
6. Ensuite, nous avons étendu la masse de caillé.
7. Saupoudrer avec les miettes restantes sur le dessus et mettre pendant environ une heure dans un four bien chauffé à 140 degrés. Une croûte dorée devrait se former sur le plat.

Important! Il est également très utile au petit-déjeuner de manger des crêpes au fromage cottage. Et afin de rendre ce plat intéressant pour vous, nous avons préparé une sélection de différentes recettes de cheesecake.

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Banitsa

Banitsa - un gâteau originaire de Bulgarie. Pour sa préparation, on utilise les feuilles de pâte filo les plus minces, sur lesquelles est déposée la garniture de fromage.

Important! Il s'avère très savoureux si la tarte est coulée au miel. Un tel plat est consommé à la fois froid et chaud.

Le temps de cuisson est de 50 minutes.

Ingrédients Essentiels:

• pâte filo - 6 pièces;
• fromage feta - 300 g;
• œuf de poule - 3 morceaux;
• beurre - 100 g.

Le processus de préparation d'un petit déjeuner délicieux et sain:

1. Pour la banitsa, nous préparons la farce - pour cela, pétrir le fromage avec une fourchette, insérer trois œufs et mélanger le tout.
2. Graisser une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four avec du beurre.
3. Faire fondre le reste de l'huile.
4. Nous plions une couche de filo en deux et la posons sur une plaque à pâtisserie tout en ramassant les plis. Recouvrir de beurre fondu.
5. On étale la farce sur la pâte, on procède de la sorte avec toutes les feuilles de filo.
6. À l'aide de ciseaux, coupez la dernière feuille de pâte en carrés.
7. Étaler le filo coupé sur le dessus et verser le beurre restant.
8. Nous envoyons une banitsa pour la cuisson dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes.

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Shakshuka

Shakshuka est un plat de la cuisine juive. Il peut être classé en toute sécurité parmi les idées de petit-déjeuner originales et délicieuses.

Le temps de cuisson est d'environ 30 minutes.

Ingrédients requis:

• œuf de poule - 2 pcs .;
• poivron rouge - 1 pc .;
• tomates - 2 pcs .;
• oignons - 1 pc .;
• huile végétale - 1 c. l.
• ail - 1 gousse;
• poivre noir moulu au goût;
• sel au goût.

Cuisson:

1. Couper l'oignon en une petite tranche, frotter l'ail sur une râpe fine.
2. Faire frire dans l'huile végétale pendant environ 5 minutes.
3. Pelez les tomates. Pour ce faire, piquez les tomates à plusieurs endroits, plongez-les dans de l'eau bouillante pendant 1 minute, puis remplissez-les immédiatement d'eau froide pour que la pelure disparaisse facilement. Hacher finement.
4. Hachez le poivron.
5. Ajouter le poivron et les tomates à l'oignon dans la poêle et laisser mijoter pendant environ 10 minutes. Saler, poivrer au goût.
6. Au milieu du plat préparé, nous établissons une petite dépression et y versons des œufs. Encore une fois, salez et faites cuire jusqu'à ce que les œufs soient complètement cuits.
7. Saupoudrer d'herbes fraîches et servir.

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Omelette en paquet

Comparée à une omelette cuite au four à micro-ondes ou au four, une omelette dans un sac est un plat parfumé, juteux et tendre.

La durée de cuisson est d’environ 15 minutes, tout en respectant le ratio suivant: il faut 50 ml de lait ou de crème pour 1 œuf de poule.

Ingrédients requis:

• œuf de poule - 3 morceaux;
• lait ou crème - 150 ml;
• sel au goût.

Considérez le processus de préparation d'une omelette dans un sac:

1. Nous lavons les œufs, conduisons dans un bol profond et ajoutons du sel.
2. En même temps, nous mettons les plats avec de l'eau chaude sur le feu et les portons à ébullition.
3. Versez le lait ou la crème dans les œufs.
4. Le produit laitier est ingéré dans la masse d’œufs jusqu’à ce qu’il soit complètement mélangé et fouettez doucement au fouet ou à la fourchette pendant environ 2 minutes.
5. Nous préparons un sac en plastique et y versons le mélange préparé en le tenant par le haut. Nous attachons un sac en laissant une place libre pour que l'omelette puisse «grandir».
6. Trempez doucement le sac attaché dans de l'eau bouillante, tout en réduisant immédiatement la chaleur sur la cuisinière.
7. Cuire environ 8-10 minutes.
8. Nous sortons le sac de l'eau, le plaçons dans un plat et le laissons refroidir pendant environ 6-7 minutes.
9. Après cela, coupez la partie supérieure et déroulez soigneusement l'emballage, car de la vapeur pourrait s'en échapper.
10. Placez le plat fini dans une assiette et coupez-le en portions. Servir avec des herbes fraîches et n'importe quelle sauce.

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Oeufs pochés

Un œuf poché dans la gastronomie moderne est considéré comme gastronomique, alors qu’il est très facile de préparer un plat.

Important! Le mot poché signifie une poche. Les Français ont été les premiers à trouver des œufs dans une «poche» et à les servir sur une table à pain grillé comme petit-déjeuner d'aristocrates. Autrefois, les gourmets du monde entier perfectionnaient leurs compétences en utilisant de l'eau bouillante avec du vinaigre. Actuellement, les progrès technologiques ont inventé le film plastique, et maintenant ce plat est très rapide et facile à préparer.

Le temps de cuisson est de 30 minutes.

Ingrédients Essentiels:

• lard - 100 g;
• œuf de poule - 2 morceaux;
• fromage à pâte dure - 50 g;
• tomates cerises - 8 pièces;
• poivre noir moulu au goût;
• sel au goût.

Suivez cette recette de petit déjeuner intéressante pour surprendre votre famille:

1. Nous répandons le film alimentaire sur la surface de travail de la table et le graissons avec de l’huile de moutarde.
2. Sur un film huilé, cassez doucement l'œuf en essayant de ne pas abîmer le jaune.
3. Pour les quatre coins, nous recueillons le film sous la forme d'un carré, formant ainsi un sac. Nous laissons l'air en excès et nous attachons un film étroitement.
4. Trempez l'oeuf dans le sac dans de l'eau bouillante et laissez cuire 5 minutes. La préparation est contrôlée par l'élasticité des protéines.
5. L'oeuf poché fini est retiré du film.

Important! Servir le plat avec du pain grillé ou des salades.

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Cheesecakes sans farine

Les gâteaux au fromage sans farine sont une excellente alternative aux gâteaux au fromage habituels, en particulier lorsque vous suivez un régime ou essayez de suivre votre silhouette. Comme ils sont cuits au four et non frits dans l'huile, ils contiennent une petite quantité de calories.

Le temps de cuisson est de 40 minutes.

Ingrédients Essentiels:

• petite pomme - 1 pc .;
• fromage cottage faible en gras - 1 paquet;
• œuf de poule - 1 pc .;
• crème sure - 3 c. l.
• céréales multigrains à préparation instantanée - 30 g;
• levure chimique pour la pâte - une demi-cuillère à café;
• sucre au goût.

Le processus de cuisson ressemble à ceci:

1. Nous préparons une plaque à pâtisserie et du papier sulfurisé.
2. Pétrir le fromage cottage dans un bol.
3. Ajouter l'œuf, la crème sure, les flocons multi-céréales, le sucre et la levure chimique pour la pâte. Mélangez bien tous les ingrédients et mettez le bol de côté.
4. Nous lavons la pomme, pelons et retirons le noyau avec des cailloux. Après coupés en petits cubes. Ajoutez la pomme au caillé et mélangez bien.
5. Nous recouvrons le bol d'un film plastique et le laissons pendant 15 minutes, période pendant laquelle les flocons multi-céréales gonflent.
6. Couvrir la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Trempé dans une eau froide avec une cuillère, étalez les galettes de fromage cottage sur une plaque à pâtisserie, légèrement à plat et versez légèrement la crème sure.
7. Nous faisons cuire des gâteaux au fromage pendant 25 minutes au four à une température d’environ 190 degrés. La couleur dorée indique que le plat est prêt.

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Cocotte de semoule

Que cuisiner pour le petit déjeuner? La cocotte de semoule est un excellent dessert et le petit déjeuner parfait pour une bouchée rapide. Il faudra environ 55 minutes pour préparer un tel plat.

Ingrédients

• zeste d'orange - 1 cuillère à soupe. l.
• pommes - 2 morceaux;
• lait - 1 tasse;
• œuf de poule - 2 morceaux;
• beurre - 50 g;
• semoule - un demi-verre;
• fromage blanc - 150 g;
• cannelle moulue - 1 cuillère à soupe. l.
• levure chimique pour la pâte - 1 c.
• sel, sucre, noix au goût;
• menthe fraîche.

Cuire un petit déjeuner sain est simple et rapide:

1. Faites chauffer le lait en ajoutant du zeste d'orange et une pincée de cannelle. À ébullition, ajoutez du sucre et du sel.
2. Nous ajoutons la semoule au lait chaud en un filet et nous remuons pour éviter les grumeaux.
3. Dans la bouillie au beurre, ajouter le beurre et laisser refroidir complètement.
4. Nous lavons les pommes, coupons-les en deux, retirons le trognon, frottons avec la pelure sur une râpe grossière.
5. Nous mélangeons la semoule avec les pommes, introduisons les œufs et ajoutons le fromage blanc, ajoutons le sucre et le sel au goût, incorporons la levure pour la pâte.
6. Nous graissons le plat allant au four avec du beurre et le remplissons de fromage et de semoule.
7. Nous faisons cuire une cocotte de semoule pendant 35 à 40 minutes dans un four bien chauffé.
8. Saupoudrer la cocotte de semoule finie avec de la cannelle et, si vous le souhaitez, décorer avec un brin de menthe fraîche.

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Il existe de nombreuses idées pour diversifier votre alimentation et chaque jour au petit-déjeuner, vous avez mangé des aliments sains et nutritifs qui vous donneront de l'énergie et qui vous donneront une bonne humeur toute la journée. Commencez à expérimenter avec les recettes de cet article, puis combinez différents produits et créez vos propres plats.